一到秋冬，很多家庭就开始炖汤、涮肉、贴秋膘，觉得 "补一补" 好过冬。但对高血压、高血脂、冠心病、糖尿病患者来说，进补不当反而可能让血压、血脂、血糖飙升，诱发心脑血管意外。

秋冬进补常见的坑，一是重油重肉、汤喝太多。老母鸡汤、骨汤、火锅汤里溶解了大量脂肪和嘌呤，油花浮在上面，"营养都在汤里" 其实是误区 —— 汤里脂肪和盐不少，优质蛋白反而还在肉里，常喝容易升血脂、升尿酸、加重水肿。二是高盐腌制品，咸菜、腊肉、香肠、酱菜虽然开胃下饭，但盐严重超标，直接推高血压。三是高糖滋补品，桂圆、红枣、蜜饯、含糖膏方吃多了，对糖尿病人不友好。

心血管病人秋冬怎么吃？核心是优质蛋白、少盐少油、多菜多粗杂粮：鱼、去皮禽肉、少量瘦肉可以吃，烹饪以蒸、煮、炖为主，汤撇掉浮油、少喝浓汤；每天盐控制在 5 克以内，少吃腌腊制品；蔬菜、全谷物、豆类占餐盘一半；水果适量，别用果汁代替。秋冬气候干燥，多喝温水，前面已经说过。

进补讲究因人而异，不是人人都要 "贴秋膘"。超重、高血脂、高血糖者反而要控制总热量，消瘦、营养不良者才需要适当增加营养。如果拿不准自己该怎么吃，可在复诊时让医生或营养师根据病情给出建议。

河北梅奥心血管病医院提醒您：秋冬进补别喝浓油汤、少吃腌腊高盐食物和高糖滋补品，心血管病人应优质蛋白、少盐少油、多菜多粗粮，汤撇油少喝，根据体重和病情调整，必要时咨询医生或营养师。